“女儿茶”之名争之已久,属于泰山还是普洱?


  女儿茶之名听闻已久,《红楼梦》有提到贾家公子常喝女儿茶。但里面的女儿茶到底是什么茶,一直未有定论。有说是泰山女儿茶,也有说是云南普洱茶。

“女儿茶”之名争之已久,属于泰山还是普洱?
 
  “女儿茶”之名:
 
  《红楼梦》中名茶荟萃,女儿茶便是其中之一。第六十三回“寿怡红群芳开夜宴”写到,林之孝家的查上夜的来到怡红院,问:“宝二爷睡下了没有?”宝玉忙笑到:“……今儿因吃了面怕停住食,所以多顽一会子。”林之孝家的又向袭人等笑说:“该沏些普洱茶吃。”袭人晴雯二人忙笑说:“沏了一铫子女儿茶,已经吃过两碗了……”
 
  “女儿茶”这个名字,一听就让人心生欢喜。难怪宝玉会说:“女儿是水做的骨肉了!”喝了让人感觉顿时可生七窍玲珑女儿心了。但此处为女儿茶来历的名分,红学研究者也是争论不休。《红楼梦》中总是茶事不断,学者们不仅争论贾母喝的白茶究竟是“白毫银针”还是“老寿眉”,也争论女儿茶到底是泰山女儿茶还是云南普洱茶中的女儿茶。
“女儿茶”之名争之已久,属于泰山还是普洱?
 
  关于泰山女儿茶:
 
  《茶经》中无“女儿茶”的记载,但这个“女儿茶”是确实存在的。“女儿茶”虽不是一种茶品,但却是比茶品还要是更高级的一种饮品。据明人李日华所著《紫桃轩杂缀》中记述:“泰山无好茗,山中人摘青桐芽点饮,号女儿茶。”
 
  明末查志隆等编著《岱史》中亦见“茶,薄产岩谷间,……山人采青桐芽,号女儿茶。”可见,这个“女儿茶”就是青桐芽而制成的,产地山东。但这个“女儿茶”并不属于真正意义上的茶类。
 
  确切地说,最早的泰山女儿茶并不是真正意义上的茶。自1966年起,泰山才开始真正引种茶树,并沿用“女儿茶”这个名字。
“女儿茶”之名争之已久,属于泰山还是普洱?
 
  关于云南女儿茶:
 
  也有人认为,应该是云南普洱茶中的女儿茶。关于普洱茶的文献中,女儿茶有两种说法。
 
  《滇南新语》中记载“滇茶有数种,盛行者曰木邦,曰普洱,普茶珍品,则有毛尖、芽茶、女儿茶之号,女儿茶亦芽茶类,取于谷雨后,以一斤到十斤为一团,皆夷女采制,货银以积为奁资故名。”意思是,普洱茶中的女儿茶,是广大的女儿们采来卖掉,以攒嫁妆钱,所以称“女儿茶”。
 
  清代阮福的《普洱茶记》中却如此记载:“采于三四月者,名小满茶;采于六七月者,名谷花茶。大而圆者,名紧团茶;小而圆者,名女儿茶。女儿茶为妇女所采,于雨前得之,即四两重团茶也。”
 
  您觉得到底谁才是红楼梦中的女儿茶呢?对喝茶人来说,或许答案也没那么重要!