茶商故事:为什么2015年茶王树更好


  我说2015年茶王树更好,很多人都会认为我要销售2015年的茶王树,所以每年都说新的更好,其实你这样理解,我也无话可说,貌似很有道理,这好比汽车厂推新车,永远都是发动机或者波箱更好,智能手机出新款,永远都是CPU速度更快,屏幕更清晰,摄像头效果更好,若非如此,何以叫推新款呢?
 
  其实我2015年的茶王树都无所谓销售,因为它总的产量才170公斤,比2014年足足减少了一般有多,就A计划参与者和我本人长期存茶就已经可以完全消化这些小量。为何是170公斤呢?这源于我们今年定下新的标准,在标准范围内结合春茶的发芽时间,只要能达到目标都纳入收购量中,如果我非要希望一个量,我希望是300公斤。为何是300公斤呢,这是建立在我对目标范围内春茶的产量,和各方收茶动能,再加上我所能投入精力,这应该是一个上限,达到这个300公斤的上限可谓是理想状态。
 
  就投入精力而言,今年貌似没有去年更辛苦,去年亲自住在刮风寨四十天,茶王地三天,不可谓不全程投入,但我想说收茶不仅只是体力的投入,还必须有技术,这个技术就是对目标产区茶树状况的了解,哪些茶更生态,无修枝,产量多少。可以说去年春茶两个多月,我们最宝贵的收入就是对买入每袋茶的分析和记录,基本去年400公斤茶六十多袋茶,我们都有口感记录,虽然价格基本一致,但滋味真的参差不齐。
 
  今年我们根据去年的记录,重点收购一些生态更好,香气更好的原料,毕竟大部分产区都降价,而茶王树没有降级,需要特别指出的是,刮风寨产三种茶,白沙河和茶坪都有降价,唯茶王树价格坚挺。
 
  我和拍档商量,既然茶王树不降价,就必须提高收茶标准,这个决定下来后,莫说300公斤,真的170公斤都是难上加难,为了这170公斤,我爱驹被扎破三次肽,一次被迫夜宿刮风寨,这也是我们这次唯一一次住在刮风寨里。还有一次困在森山老林里,所有手机信号都没有,等了两个多小时才来了一台摩托车,用摩托车电瓶发动充气泵,才狼狈的回到易武镇,已经是半夜近三点。当然回到广州后全部四条轮胎我都更换一新,不可谓不惨烈。
 
  今年这170公斤茶王树原料,它们最大特点是香气明显,茶气强悍,茶气不强悍即便真是茶王树的茶,我们也不收,因为我们收的绝非只是对的,而是精彩的,唯精彩能过关。今年回到广州后,最令我欣慰的茶,第二泡出汤茶王树特有香气立即凸显,五泡过后大汗淋漓,即便最不敏感的茶油,这个感觉都明显。
 
  2015年春茶收购已经过去,若问我最满意的是啥,我想就是精彩,因为我们今年已经摆脱去过几年的标准,就是收对的茶王树,茶王树真实就可以,但今年不止要真实,而且必须是真实里头最精彩的,就目前回到广州几天试茶下来,我想这个目标我达到了。若问2015年我最遗憾的是啥,自然就是量太少,。这不得不让我们今年就提前思考明年如何去做,虽然2016的收茶思路还未完全成型,但有点我和拍档都已经决定了,就是一定不会再花超过一个半月的时间,因为过程实在太难熬了。
 
  想来想去,最终我决定给2015年我做到的茶王树一个昵称,就是“石破天惊”,因为这四个字真的很贴切,能把它的滋味,惊艳形容出来,哈哈哈。